三文鱼之——彩虹鳟

 彩虹鳟原产于北美洲的太平洋沿岸，1874年开始驯养，现已成为当今世界上养殖地域公布最广的经济鱼类之一。

彩虹鳟鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，彩虹鳟鱼肉中脂肪含量也是它细嫩爽口的原因。其红色的鱼肉香甜可口，无论生吃或熏制，味道都很好。商品价值极高，是国际鱼类市场的畅销品种。

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