什么食物既营养又低脂？

综上所述，营养又低脂的食物非“三文鱼”莫属！！！

菌菇照烧三文鱼

1、三文鱼淋1大勺米酒，1大勺生抽，涂抹均匀腌制10分钟。  

2、蟹味菇撕成小朵，香菇、口蘑切片。

3、平底锅加少量油烧热，开中小火放入三文鱼慢煎，把上下跟侧面都煎到，煎熟后先盛到盘子里。

4、把平底锅稍微擦拭下，再加少量油烧热，放入菌菇翻炒至变软出水。调入1大勺生抽，1大勺米酒，2大勺清水，1小勺糖，2克盐，翻炒均匀。出锅前再加水淀粉勾个薄芡，让汤汁变浓稠。

5、烧好的菌菇连带酱汁一起淋到三文鱼上，最后撒点小葱花。鲜美香软，酱味浓香，一定要试试看呀！

三文鱼滑蛋

 1. 将三文鱼去皮后切丁。

 2. 接着将2个鸡蛋打散后，加入料酒、盐搅拌均匀。

 3. 将三文鱼倒入热好油的锅中大火翻炒至变色。

 4. 接着倒入鸡蛋液，等到鸡蛋开始凝固时将蛋炒散。

5. 最后撒上葱花，三文鱼滑蛋完成啦！

三文鱼杂粮炒饭

1、准备好食材。

2、茭白、西葫芦、洋葱、胡萝卜、青椒切碎，三文鱼去鳞去皮切碎。

3、鸡蛋滴少量水充分打散。

4、热锅冷油，倒入鸡蛋液，中火炒散，盛出备用。

5、锅内继续倒少量油，放入姜片爆香，倒入三文鱼中火翻炒至熟，盛出捡掉姜片。

6、锅内放小块黄油，倒入蔬菜碎，中火翻炒至熟。

7、倒入炒好的鸡蛋碎、三文鱼和杂粮饭，小火翻炒。

8、加少量水焖1分钟，关火装盘。