三文鱼之-红鲑

红鲑，属鲑类，因成年雄性红鲑的背部呈鲜红色，所以中文名称也叫「红大马哈鱼」。红鲑在淡水出生成长2~3年后，移居海洋生活8年后进入成熟期，再次回到淡水区域产卵。

主要产地：阿拉斯加州、俄罗斯、加拿大、日本。

养殖比例：全为自然繁殖。

特征：肉质颜色为鲜红色，脂肪含量较高，肉质肥美。

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