北欧三文鱼“游”进“工厂”

新华网济南７月31日电（记者刘宝森、席敏、兴越）一种原本生长于北欧海域的珍贵鱼种现已悄然“游”进中国境内的海水中，并在此安家。

在山东烟台开发区李家村的工厂化养殖大棚里，数百个20平方米左右的池子里有近50余万条大西洋鲑。一名工人说，这些大西洋鲑非常“娇贵”，但经过驯化现已在这个人工营造的养殖环境中顺利生长。

大西洋鲑是三文鱼中品质最优的一种，主要分布在挪威等附近海域。一直以来，中国食用大西洋鲑主要依靠进口。资料显示，1985年挪威三文鱼首度进入中国内地市场后，进口量逐年快速增长。

山东东方海洋科技股份有限公司养殖基地负责人王顺奎说，由于大西洋鲑在海水中生长、洄游至淡水繁殖、对水温要求高等特性，在其他海域难以实现人工养殖。

2010年4月，山东东方海洋科技股份有限公司通过与科研院校合作，从挪威引进20万尾大西洋鲑鱼苗，利用海岸地下岩隙水营造出14 左右的恒温环境进行养殖，并成功地实现淡水孵化和海水培育。

王顺奎说，大西洋鲑在淡水中孵化培育需要９个月，海水养殖还需要15个月时间，它们能在这里安家的关键在于养殖场对天然生长环境的成功模拟。目前，这些本土养殖的大西洋鲑已长到平均３公斤以上，并在山东、重庆、四川等部分省市上市。

“这是中国海产养殖技术的一个全新突破，也是世界上首次实现大西洋鲑室内封闭规模化养殖。”东方海洋副总经理唐積玉说。

唐積玉说，“以往进口三文鱼运输到国内就需要七八天，已错过最佳的３天冰鲜食用期。通过将大西洋鲑引入国内养殖，不仅可以降低运输成本，还可逐步摆脱进口依赖，让国内消费者在家门口就能品尝到更加鲜活味美的生鱼片。”

据悉，国外珍贵冷水鱼类除了在烟台工厂化养殖成功，浙江临海一养殖户成功试养淡水三文鱼，年产三文鱼可达300吨；中国从美国引进的100万尾三文鱼种斑点鳟鲑鱼苗在青岛开始放流养殖。

青岛国家海洋科学研究中心主任李乃胜说，日本人均年消费海产品90多公斤，而中国人均仅10公斤左右。

由于水产食物资源每年向人类提供的食品已占人类食品总量的30％左右。专家说，中国的海洋完全有潜力建成“蓝色粮仓”，为国民提供更大的食物来源空间。

国家海洋局《中国海洋发展报告（2013）》预测，到2025年，中国海水养殖产值将突破3000亿元，而近海捕捞业产值将降至1000亿元以下。

唐積玉说，随着海水养殖产业的发展，将会有更多的海外鱼种被引入中国。

来源：新华网