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中国三文鱼市场发展史

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20世纪80-90年代:挪威三文鱼打开中国市场

1985年,挪威三文鱼开始进入中国市场。九十年代国内的市场经济体制加大了进口海鲜进关的便利,挪威在九十年代中期曾一度占据中国近九成的三文鱼进口量占比。

21世纪初 :智利等其他产地逐渐打破挪威独大的局面

2000年后,智利、英国等三文鱼养殖技术较为先进的国家将产品逐渐开始向中国出口,但挪威三文鱼凭借良好的口碑以及市场先入优势,持续占据市场份额榜首。

2006年起:智利三文鱼开始快速发展

2006年10月1日中国与智利双边自由贸易协定生效,两国互相贸易执行零关税。在此基础上,智利凭借养殖优势,开始大量出口到中国。

2011年初:苏格兰三文鱼加入竞争

2011年1月,苏格兰获得了食品出口安全资质,来自英国的三文鱼被允许直接出口到中国。

2011 - 2016:挪威三文鱼陷入低谷,给其他产地提供了抢占市场的机会

2010年,挪威三文鱼销往中国大陆已达1.2万吨。2011至2016年,中挪两国关系冻结,水产品贸易进入低谷,挪威三文鱼在中国市场几乎降至冰点。据《金融时报》2013年数据,挪威在中国三文鱼市场所占份额从2010年的 92% 大幅下跌至了2013上半年的 29%。

挪威三文鱼进口大幅下滑后,来自智利、加拿大、法罗群岛等地的三文鱼进口份额占比明显增加。全球各主要三文鱼公司及产地纷纷努力争取在中国市场的发展机会。


2013年智利五家三文鱼公司组建新海线

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Australis、Camanchaca、Blumar、Yadran、Marine Farm 


New World Currents (NWC)新海线对中国市场进行直接销售,在香港,在深圳、上海均设有办事处

2019年底,已被佳沃收购的Australis宣布退出新海线(由佳沃直接进行中国市场销售);

2020年Camanchaca公司为发展独立营销团队,也宣布离开了新海线;2021年底Yadran(成立独立业务)和Marine Farm两家公司也先后宣布离开新海线。

Blumar表示继续使用原新海线上海办事处,并更名为Blumar Asia,未来将开拓除中国大陆外的其他亚洲市场,包括台湾、日本、韩国和东南亚。

2016年:中挪关系缓和,挪威三文鱼复苏;中国市场的竞争日益激烈

中国海关2016年进口数据显示,智利、法罗群岛、加拿大、英国和澳大利亚的鲜冷大西洋鲑鱼进口数量都排在挪威之前。

这一年,挪威鲜冷大西洋鲑鱼进口量仅是榜首国家智利的1/23。各国通过一系列在华营销推广、政贸合作,很快将挪威市场份额甩在身后。
2016年底,中挪两国发表声明,双边关系正常化,挪威三文鱼再次成为行业热题。

当年以来,挪威三文鱼对华出口增长逾700%,但中国仅占挪威出口总量的2%左右智利等国已站稳脚跟,国产三文鱼也开始发展,面对快速增长的中国市场,经销商竞争激烈。

随着中挪两国关系正常化,2017年5月,挪威渔业部与中国质检总局就中挪渔业等问题进行会谈,签署了相关检验检疫和卫生要求的议定书,两国海鲜进口尤其三文鱼进关事项在不断的推进。

挪威海产局分析,2011年中国三文鱼总消费量2.9万吨,2019年约在9-10万吨,7年间消费量增长超3倍,预计2025年中国市场三文鱼消费量有望达到24万吨。挪威正在着力打造中国市场 “2025计划“,加大对中国的三文鱼出口。

近几年挪威在中国三文鱼市场占比逐渐提升。中国海关数据显示,2021年挪威市场进口量占比约43%,且主要以冰鲜形式出口。

智利出口商几乎垄断了中国三文鱼冻品市场,近几年冻品市场出口份额约在95-100%之间。

2019年,中国三文鱼消费市场已增长到10万吨量级。2020年,受全球新冠疫情影响,三文鱼作为进口海产品,消费需求受到重创。

从2020年海关进口数据来看,中国三文鱼进口量跌至6.2万吨,降幅约40%,冻三文鱼更是处于长期滞销状态。

直到2021年,得益于疫情形势好转,消费需求才逐步开始恢复,但尚未回到疫情前水平。

随着疫情影响逐渐减弱,中国三文鱼市场发展将进一步进入高速通道。


2021年中国进口三文鱼主要来源地

来源:公众号 鲑鱼说  图片来自网络,版权归原作者所有,如有侵权,请联系我们删文


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