中国三文鱼市场发展史

20世纪80-90年代：挪威三文鱼打开中国市场

1985年，挪威三文鱼开始进入中国市场。九十年代国内的市场经济体制加大了进口海鲜进关的便利，挪威在九十年代中期曾一度占据中国近九成的三文鱼进口量占比。

21世纪初 ：智利等其他产地逐渐打破挪威独大的局面

2000年后，智利、英国等三文鱼养殖技术较为先进的国家将产品逐渐开始向中国出口，但挪威三文鱼凭借良好的口碑以及市场先入优势，持续占据市场份额榜首。

2006年起：智利三文鱼开始快速发展

2006年10月1日中国与智利双边自由贸易协定生效，两国互相贸易执行零关税。在此基础上，智利凭借养殖优势，开始大量出口到中国。

2011年初：苏格兰三文鱼加入竞争

2011年1月，苏格兰获得了食品出口安全资质，来自英国的三文鱼被允许直接出口到中国。

2011 - 2016：挪威三文鱼陷入低谷，给其他产地提供了抢占市场的机会

2010年，挪威三文鱼销往中国大陆已达1.2万吨。2011至2016年，中挪两国关系冻结，水产品贸易进入低谷，挪威三文鱼在中国市场几乎降至冰点。据《金融时报》2013年数据，挪威在中国三文鱼市场所占份额从2010年的 92% 大幅下跌至了2013上半年的 29%。

挪威三文鱼进口大幅下滑后，来自智利、加拿大、法罗群岛等地的三文鱼进口份额占比明显增加。全球各主要三文鱼公司及产地纷纷努力争取在中国市场的发展机会。

2013年智利五家三文鱼公司组建新海线

New World Currents （NWC）新海线对中国市场进行直接销售，在香港，在深圳、上海均设有办事处。

2019年底，已被佳沃收购的Australis宣布退出新海线（由佳沃直接进行中国市场销售）；

2020年Camanchaca公司为发展独立营销团队，也宣布离开了新海线；2021年底Yadran（成立独立业务）和Marine Farm两家公司也先后宣布离开新海线。

Blumar表示继续使用原新海线上海办事处，并更名为Blumar Asia，未来将开拓除中国大陆外的其他亚洲市场，包括台湾、日本、韩国和东南亚。

2016年：中挪关系缓和，挪威三文鱼复苏；中国市场的竞争日益激烈

中国海关2016年进口数据显示，智利、法罗群岛、加拿大、英国和澳大利亚的鲜冷大西洋鲑鱼进口数量都排在挪威之前。

这一年，挪威鲜冷大西洋鲑鱼进口量仅是榜首国家智利的1/23。各国通过一系列在华营销推广、政贸合作，很快将挪威市场份额甩在身后。
2016年底，中挪两国发表声明，双边关系正常化，挪威三文鱼再次成为行业热题。

当年以来，挪威三文鱼对华出口增长逾700%，但中国仅占挪威出口总量的2%左右。智利等国已站稳脚跟，国产三文鱼也开始发展，面对快速增长的中国市场，经销商竞争激烈。

随着中挪两国关系正常化，2017年5月，挪威渔业部与中国质检总局就中挪渔业等问题进行会谈，签署了相关检验检疫和卫生要求的议定书，两国海鲜进口尤其三文鱼进关事项在不断的推进。

挪威海产局分析，2011年中国三文鱼总消费量2.9万吨，2019年约在9-10万吨，7年间消费量增长超3倍，预计2025年中国市场三文鱼消费量有望达到24万吨。挪威正在着力打造中国市场 “2025计划“，加大对中国的三文鱼出口。

近几年挪威在中国三文鱼市场占比逐渐提升。中国海关数据显示，2021年挪威市场进口量占比约43%，且主要以冰鲜形式出口。

而智利出口商几乎垄断了中国三文鱼冻品市场，近几年冻品市场出口份额约在95-100%之间。

2019年，中国三文鱼消费市场已增长到10万吨量级。2020年，受全球新冠疫情影响，三文鱼作为进口海产品，消费需求受到重创。

从2020年海关进口数据来看，中国三文鱼进口量跌至6.2万吨，降幅约40%，冻三文鱼更是处于长期滞销状态。

直到2021年，得益于疫情形势好转，消费需求才逐步开始恢复，但尚未回到疫情前水平。

随着疫情影响逐渐减弱，中国三文鱼市场发展将进一步进入高速通道。

2021年中国进口三文鱼主要来源地

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